Máy làm sữa hạt là thiết bị nhà bếp tích hợp tất cả các công đoạn làm sữa hạt tự động (ngâm hạt, xay hạt và nấu sữa). Máy làm sữa hạt có cấu tạo gồm 5 bộ phận chính là cối xay, dao xay, trục xoay – mô tơ, mâm nhiệt và bảng điều khiển. Nguyên lý hoạt động của máy làm sữa hạt là xay hạt bằng lưỡi dao xoay ở tốc độ rất cao, sau đó đun nóng sữa nhờ hoạt động của mâm nhiệt.
Ưu điểm của máy làm sữa hạt là cho ra thành phẩm sữa hạt giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian, công sức. Máy làm sữa hạt có nhiều tính năng khác như nấu cháo, nấu súp, xay sinh tố,… mà lại có nhiều phân khúc giá phù hợp với mọi túi tiền. Tuy nhiên, máy xay nấu sữa hạt gia đình cồng kềnh và khá nặng do cối làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, và tiếng ồn khá lớn khi xay hạt ở tốc độ cao.
Máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố đều là thiết bị nhà bếp có thể xay nhuyễn thực phẩm. Xong, máy làm sữa hạt ưu việt hơn máy xay sinh tố vì có thể nấu chín sữa và không cần lọc bỏ bã nhờ có mâm nhiệt và lưỡi dao xay cực nhuyễn, còn máy xay sinh tố thì không có chức năng nấu. Vì thế, máy xay nấu sữa hạt phù hợp với cá nhân hoặc gia đình theo đuổi lối sống lành mạnh, muốn bổ sung thêm sữa thực vật vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Ưu điểm của máy làm sữa hạt
Máy làm sữa hạt có các ưu điểm sau:
- Làm sữa hạt thơm ngon và nhanh chóng
- Xay nấu đa năng
- Dùng vật liệu an toàn cho sức khỏe
- Giúp người làm bếp rảnh tay
- Tiết kiệm chi phí
Làm sữa hạt thơm ngon và nhanh chóng
Máy làm sữa hạt chuyên dụng có công suất lớn và lưỡi dao sắc bén, nên dễ dàng xay nhuyễn các loại hạt, tạo ra thành phẩm sữa hạt đặc, sánh, mịn. Sữa hạt làm bằng máy không cần lọc bã nên giữ được nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa hạt làm tại nhà tươi ngon, không chứa chất bảo quản và chất tạo ngọt như các loại sữa hạt đóng chai bán sẵn.
Máy làm sữa hạt được tự động hóa quy trình làm sữa, từ ngâm hạt, xay hạt và nấu sữa, do đó bạn chỉ cần cho hạt vào máy và chọn chế độ phù hợp. Hầu hết máy làm sữa hạt đã cài đặt sẵn chế độ nấu sữa cho từng loại hạt, giúp việc làm sữa hạt tiện lợi và dễ dàng hơn. Thời gian nấu sữa bằng máy rất nhanh chóng, chỉ 25 – 35 phút cho một mẻ sữa.
Xay nấu đa năng
Máy làm sữa hạt là máy xay nấu đa năng. Ngoài nấu sữa hạt, máy xay nấu đa năng còn có chế độ xay sinh tố, nấu cháo, nấu súp, hấp thực phẩm, nấu chậm, nấu thuốc,…, có thể thay thế cho nồi hấp, nồi nấu chậm hay máy xay ăn dặm cho trẻ.
Dùng vật liệu an toàn cho sức khỏe
2 bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu và thành phẩm sữa là cối xay và lưỡi dao được làm từ các vật liệu an toàn cho sức khỏe con người.
Cối xay thường được làm từ thủy tinh chịu nhiệt hoặc thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt tốt, an toàn khi nấu ăn ở nhiệt độ cao. Lưỡi dao được chế tạo từ inox 304, titan hoặc thép không gỉ, không sinh ra các chất hóa học gây hại cho cơ thể.
Giúp người làm bếp rảnh tay
Để làm ra một mẻ sữa hạt bằng máy, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào cối xay nấu, lựa chọn chế độ thích hợp và đợi máy hoạt động. Trong thời gian đó, bạn có thể làm các công việc khác. Làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố đòi hỏi bạn phải xay hạt, lọc bã, đun sữa trên bếp và canh chừng cho đến khi sữa nấu xong.
Máy làm sữa hạt là thiết bị hữu hiệu giúp tiết kiệm thời gian, công sức, đặc biệt là với những người bận rộn mà vẫn muốn tự chuẩn bị những bữa ăn an toàn và ngon miệng cho gia đình.
Tiết kiệm chi phí
Trung bình 1 lít sữa hạt dinh dưỡng đóng hộp trên thị trường hiện nay có giá khoảng 65.000 đồng. Trong khi đó, 1 lít sữa hạt tự làm bằng máy làm sữa hạt chỉ có giá khoảng 15.000 đồng (sữa đậu) và 20.000 đồng – 50.000 đồng (sữa hạt giàu chất béo). Bạn sẽ tiết kiệm được 100.000 đồng đến 400.000 đồng mỗi tháng nhờ dùng máy làm sữa hạt, nếu bạn uống 250 ml sữa hạt mỗi ngày.
Nhược điểm của máy làm sữa hạt
Các nhược điểm của máy làm sữa hạt bao gồm:
- Gây tiếng ồn lớn khi hoạt động
- Vệ sinh máy hơi khó và mất thời gian
- Giá thành khá cao
Gây tiếng ồn lớn khi hoạt động
Máy làm sữa hạt có công suất xay lớn nên khá ồn ào khi sử dụng. Độ ồn trung bình của các dòng máy làm sữa hạt tốt khoảng 85 – 95 dB, tương đương với máy hút bụi gia đình. Một số dòng máy xay nấu sữa hạt có độ ồn thấp khoảng 55 – 60 dB, tương đương máy hút bụi mini. Một số dòng máy làm sữa hạt chất lượng kém có thể tạo ra tiếng ồn trên 100 dB. Xong, máy làm sữa hạt xay chỉ ồn nhất khi xay ở tốc độ cao trong khoảng 10 – 15 phút. Khi nấu sữa, độ ồn giảm đi và không gây ảnh hưởng đến sinh hoạt gia đình.
Bên cạnh đó, một vài loại máy làm sữa hạt có thông báo bằng giọng nói khá to ở từng công đoạn hoặc khi ấn bảng điều khiển, bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi mua.
Vệ sinh máy hơi khó và mất thời gian
Cối máy làm sữa hạt dung tích lớn thường làm bằng thủy tinh chịu nhiệt khá nặng và cồng kềnh. Mặt khác, lưỡi dao và mâm nhiệt không thể tháo rời khỏi cối. Vì thế, việc vệ sinh máy làm sữa hạt sau mỗi lần sử dụng gây khó khăn và mất thời gian.
Hầu hết các sản phẩm máy xay nấu sữa hạt đều trang bị chức năng “Vệ sinh tự động”. Chức năng này hiệu quả ở các dòng máy làm sữa hạt cao cấp. “Vệ sinh tự động” ở các dòng máy làm sữa hạt thông thường chỉ hiệu quả với nguyên liệu ít bọt và ít bám cặn và vẫn yêu cầu vệ sinh thủ công nếu có nhiều cặn bám trên thành cối.
Giá thành khá cao
Giá thành của một chiếc máy làm sữa hạt gia đình loại tốt dao động từ 2 đến 5 triệu đồng, cao hơn nhiều thiết bị nhà bếp khác. Chẳng hạn máy xay sinh tố có giá khoảng 800.000 – 1.800.000 đồng, máy xay cho bé ăn dặm khoảng 300.000 – 500.000 đồng hay nồi hấp có giá trung bình từ 500.000 – 1.200.000 đồng.
Máy làm sữa hạt có công dụng gì?
Máy làm sữa hạt có các chức năng và công dụng như sau:
- Làm sữa hạt: Đây là chức năng chính của máy làm sữa hạt. Chức năng này giúp làm ra những món sữa thực vật giàu dưỡng chất từ đa dạng các loại hạt, cung cấp lượng lớn chất béo tốt, protein thực vật, vitamin, khoáng chất và chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày.
- Nấu cháo, súp, canh: Máy làm sữa hạt giúp nấu cháo, nấu súp, hầm canh,… một cách nhanh chóng mà vẫn giữ được dưỡng chất cũng như hương vị thơm ngon.
- Xay sinh tố, xay thịt: Máy xay nấu đa năng giúp xay các loại rau củ quả thành sinh tố thơm ngon và xay được thịt nhờ công suất lớn cùng lưỡi dao sắc bén.
- Làm kem: Máy nấu sữa hạt có thể làm kem giải nhiệt bằng cách xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu làm kem nhờ chức năng “Sinh tố”.
- Làm nước trái cây: Một dòng máy xay nấu đa năng có chế độ “Juice/Nước ép” và bộ lọc để làm được những ly nước ép tươi ngon, giúp bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần.
- Đun nước: Các dòng máy xay nấu sữa hạt mini với lòng cối làm bằng inox 304 có thể dùng như một chiếc ấm đun nước điện.
- Pha trà, pha cà phê: Là chức năng bổ sung và không phổ biến ở máy làm sữa hạt và cần có phụ kiện đi kèm.
So sánh giữa máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố là thiết bị nhà bếp giúp xay, nghiền, trộn thực phẩm. Điểm giống nhau giữa máy làm sữa hạt và máy xay sinh tố là đều có chức năng nghiền nhuyễn thực phẩm. Điểm khác nhau giữa 2 thiết bị này là chức năng nấu. Máy làm sữa hạt có bộ phận gia nhiệt để làm chín thực phẩm, còn máy xay sinh tố thì không.
Ai nên mua máy làm sữa hạt?
Các đối tượng nên mua máy làm sữa hạt là người theo chế độ ăn thuần chay, người dị ứng lactose, người dị ứng sữa bò và người thích uống sữa thực vật.
Sữa hạt chứa lượng protein thực vật dồi dào, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo tốt giúp bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay. Sữa hạt không chứa lactose, không chứa đạm sữa bò, phù hợp cho người bị dị ứng 2 thành phần này.
Sữa hạt tự làm tại nhà được đảm bảo độ tươi mới của nguyên liệu, tránh chất bảo quản, đảm bảo không có thành phần gây dị ứng và giá thành rẻ hơn sữa hạt đóng chai. Vì thế, máy làm sữa hạt là thiết bị hữu ích cho những người muốn thay thế sữa bò trong chế độ dinh dưỡng bằng sữa thực vật.
Nên mua máy làm sữa hạt loại nào?
Các mẫu máy làm sữa hạt nên mua nhất hiện nay là Unie V9S (tốt nhất), Gilux GLP18 (giá rẻ), Medion MD19888 (cao cấp) và Magic Eco AC-141 (chống ồn). Tìm hiểu đánh giá chi tiết về các dòng máy này tại bài review máy làm sữa hạt của Blog Tranthuyduyen.
Nên mua máy làm sữa hạt mini nào?
Một vài mẫu máy làm sữa hạt mini nhỏ gọn nên mua là Olivo CB1000, Elmich CBE-3904OL, Dingo DCB500. Tham khảo bài đánh giá máy làm sữa hạt mini để tìm hiểu chi tiết hơn về các mẫu máy này.
Nên mua máy làm sữa hạt nào không ồn?
Nên mua một số model máy làm sữa hạt chống ồn tốt như Magic Eco AC-141, Seka E500, Unie UMB09. Máy làm sữa hạt không ồn phù hợp với gia đình có người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc sống ở khu chung cư yên tĩnh.
Nên mua máy làm sữa hạt nào của Đức?
Các dòng máy làm sữa hạt tốt nhất của Đức hiện nay là Medion MD19888, Lebenlang LBL1589, Kuchen KU DKS1281. Máy làm sữa hạt của Đức được sản xuất tại Đức và nhập khẩu về Việt Nam, hoặc được sản xuất bởi các thương hiệu có xuất xứ từ Đức.
