[2024] Review 6 máy xay sinh tố chân không tốt nhất và cách chọn

Máy xay sinh tố chân không là thiết bị xay nghiền trong môi trường chân không nhằm làm giảm sự oxy hóa và giữ lại nhiều dưỡng chất trong thực phẩm.

Dưới đây là danh sách 6 loại máy xay sinh tố hút chân không tốt nhất hiện nay tại Việt Nam:

Để lựa chọn được một chiếc máy xay sinh tố chân không tốt, bạn cần nắm rõ các tiêu chí bao gồm: tính năng, công suất máy, dung tích cối xay, thiết kế chống ồn, giá cả.

Máy xay sinh tố hút chân không khác máy xay thông thường ở chế độ hút chân không. Việc xay nghiền trong môi trường không có không khí giúp giữ lại nhiều hợp chất thực vật hơn, sinh tố ngon và có màu sắc đẹp hơn so với máy xay thông thường. Nhiều máy xay chân không còn được tích hợp chế độ nấu đa dạng. Nhờ đó, máy xay chân không có thể làm nhiều món ăn ngon như sinh tố, nước ép, sữa hạt, súp, cháo,… Cách sử dụng máy xay sinh tố chân không rất đơn giản và sẽ được giới thiệu trong phần cuối của bài viết này.

1. Máy xay sinh tố chân không Hafele BR230-19E00

Máy xay sinh tố hút chân không tốt nhất (Giá tham khảo: 2.399.000 đồng)

• Dung tích cối xay: 1 lít
• Công suất: 1000W
• Chất liệu cối: Nhựa
• Phụ kiện: 1 cối xay sinh tố, 1 hộp chống ồn, 1 thanh đẩy

Ưu điểm:

• Lưỡi dao 4 cánh sắc bén
• Tốc độ xay nhanh, có thể xay đá
• Có chế độ xay nhồi
• Điều khiển cảm ứng
• Có nắp chụp chống ồn
• Nhiều chế độ
• Có tính năng khóa trẻ em

Nhược điểm:

• Dung tích cối xay nhỏ
• Chỉ có 1 cối xay
• Bảng điều khiển tiếng Anh

Máy xay sinh tố chân không Hafele BR230-19E00 có công suất lớn 1000W, lưỡi dao sắc bén nên có thể xay đá và mọi loại thực phẩm khác. Thử nghiệm của Điện máy Xanh cho thấy thành phẩm sinh tố xay bằng chế độ hút chân không đậm đặc, có màu tươi, ít bọt và ít bị phân tầng hơn chế độ xay thông thường.

Hafele BR230-19E00 có mức giá khá rẻ so với các sản phẩm máy xay sinh tố chân không trên thị trường hiện nay. Nguyên nhân là do chiếc máy xay chân không Hafele BR230-19E00 này chỉ có chức năng xay sinh tố, không có các chế độ nấu khác. Ngoài ra, dung tích cối xay hơi nhỏ (1 lít) cũng là nhược điểm nhỏ của chiếc máy này.

Nói chung, nếu bạn đang cần tính năng xay sinh tố hút chân không thì Hafele BR230-19E00 là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn muốn tìm một chiếc máy xay nấu đa năng hơn thì hãy tham khảo các mẫu máy xay sinh tố chân không khác trong bài viết này.

2. Máy xay sinh tố hút chân không Kuvings KV-200R/ KV-200S

Giá tham khảo: 4.999.000 đồng

• Dung tích cối xay: 2 lít
• Công suất: 960W
• Chất liệu cối: Dòng nhựa cao cấp, không chứa BPA
• Phụ kiện: 1 cối xay, 1 bình lưu trữ chân không và cây khuấy

Ưu điểm:

• Công suất lớn
• Điều chỉnh được 10 tốc độ xay
• Có chế độ xay tự động
• Thiết kế gọn gàng
• Nhiều tính năng an toàn
• Có 2 màu để lựa chọn

Nhược điểm:

• Giá cao
• Không có cối xay thịt và cối xay khô
• Không vệ sinh tự động
• Không có hộp chống ồn
• Chỉ hoạt động liên tục được 3 phút

Kuvings KV-200R (màu đỏ) và KV-200S (màu bạc) là máy xay sinh tố hút chân không thế hệ đầu tiên của Kuvings. Chế độ hút chân không của máy rất dễ dùng với nút cảm ứng trên thân máy.

Điểm đặc biệt của Kuvings KV-200R là cho phép điều chỉnh thủ công 10 tốc độ xay. Ngoài ra, chiếc máy xay sinh tố chân không này còn được trang bị tính năng “Xay tự động” (hút chân không + nhồi + xay) cho phép bạn làm đá bào hoặc làm các món sinh tố phức tạp một cách tiện lợi.

Máy xay sinh tố hút chân không Kuvings KV-200R cũng được trang bị khóa an toàn 3 lần và chế độ tự ngắt khi quá nhiệt. Do vậy, bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng máy tại nhà.

Kuvings KV-200R được đánh giá cao về tính năng xay sinh tố hút chân không, nhưng có mức giá khá cao. Nếu bạn có kinh tế tốt thì có thể cân nhắc sản phẩm này, hoặc máy xay sinh tố hút chân không Kuvings SV-400MB cao cấp hơn và đã khắc phục được nhiều nhược điểm của Kuvings KV-200R.

3. Máy xay sinh tố hút chân không Kuvings SV-400MB

Máy xay sinh tố chân không cao cấp (Giá tham khảo: 9.699.000 đồng)

• Dung tích cối xay: 1,55 lít
• Công suất: 1500W
• Chất liệu cối xay: Bằng nhựa cao cấp, không chứa BPA
• Phụ kiện: 1 cối xay, 1 bình lưu trữ chân không và cây khuấy

Ưu điểm:

• Công suất rất lớn, có thể xay đá
• Có chức năng nấu
• Xay 10 tốc độ và nhồi
• Có chế độ vệ sinh tự động
• Thiết kế gọn gàng
• Có nắp chống ồn
• Nhiều tính năng an toàn
• Hoạt động liên tục 7 phút

Nhược điểm:

• Giá cao
• Không có cối xay thịt và cối xay khô

Kuvings SV-400MB là dòng máy xay sinh tố hút chân không cao cấp nhất tại thị trường Việt Nam. Ưu điểm vượt trội của Kuvings SV-400MB so với các máy xay sinh tố khác là có thể nấu ấm ở nhiệt độ 75℃. Công suất của máy xay Kuvings SV-400MB là 1500W, rất cao so với máy xay sinh tố gia đình. Nhờ đó, chiếc máy này có thể xay đá và nghiền mịn các thực phẩm khác như rau quả, hạt khô,…

Sự cao cấp của máy xay sinh tố chân không Kuvings SV-400MB nằm ở tính năng vô cùng đa dạng. Với 10 tốc độ xay sinh tố, thiết bị này cho phép bạn xay ở mọi mức độ bạn mong muốn. Tính năng hút chân không cũng rất dễ dùng với nút bấm trực quan trên thân máy.

Thiết kế của máy xay sinh tố chân không Kuvings SV-400MB gọn hơn đa số sản phẩm khác cùng dòng. Ngoài ra, máy còn được trang bị tính năng an toàn như ngắt khi quá nhiệt, không hoạt động khi chưa được lắp đúng, làm mát liên tục giúp máy vận hành được lâu (7 phút).

Nói chung, công nghệ xay hút chân không, tính năng và chất lượng của máy xay chân không Kuvings SV-400MB. Nếu bạn có điều kiện kinh tế tốt thì hãy mua chiếc máy này để tăng cường bảo vệ sức khỏe gia đình.

4. Máy xay sinh tố chân không Ozen HAF-HB600

Giá tham khảo: 3.490.000 đồng

• Dung tích cối xay: 1,5 lít
• Công suất: 600W
• Chất liệu cối xay: Nhựa
• Phụ kiện: 1 cối xay sinh tố

Ưu điểm:

• Chế độ xay tự động và xay nhồi
• Xay mịn, có thể xay đá
• Khóa an toàn tự động
• Giá vừa phải
• Thiết kế đẹp

Nhược điểm:

• Công suất hơi thấp
• Ít chế độ
• Không có gian hàng chính hãng ở Việt Nam

Một chiếc máy xay sinh tố chân không tốt và đáng cân nhắc là Ozen HAF-HB600, đến từ Hàn Quốc. Với công suất 600W và lưỡi dao 6 cánh, máy xay sinh tố Ozen HAF-HB600 có thể xay mịn mọi nguyên liệu, kể cả đá, mặc dù công suất này thấp hơn các sản phẩm khác cùng dòng.

Việc sử dụng Ozen HAF-HB600 rất đơn giản, với 3 chế độ là xay tự động (auto), xay nhồi (pulse) và hút chân không (vacuum). Tuy nhiên, bạn không thể điều chỉnh tốc độ xay như máy xay sinh tố chân không của Kuvings hay Hafele BR230-19E00.

Nói chung, máy xay sinh tố hút chân không Ozen HAF-HB600 là một sản phẩm đơn giản và không có nhiều điểm đặc biệt. Bạn có thể cân nhắc sản phẩm Ozen HAF-HB600 này cho gia đình nếu thích một chiếc máy xay sinh tố chân không dung tích vừa, thiết kế nhỏ gọn và dễ dùng.

5. Máy xay nấu đa năng Mishio MK307

Máy xay nấu chân không giá rẻ (Giá tham khảo: 2.290.000 đồng)

• Dung tích cối xay: 1,75 lít
• Công suất: 800W
• Chất liệu cối: Thủy tinh chịu lực
• Phụ kiện: 1 cối xay sinh tố, cốc đong, lưới lọc, xửng hấp, bàn chải vệ sinh

Ưu điểm:

• Xay nhuyễn mịn, có thể xay đá
• Có thể xay nóng và lạnh
• 13 chương trình cài đặt sẵn
• Dung tích cối xay khá lớn
• Có tính năng an toàn
• Giá rẻ

Nhược điểm:

• Không có chế độ xay nhồi
• Công suất hơi yếu để nấu sữa
• Tiếng ồn lớn khi vận hành.
• Không có nấc “Tạm dừng” khi nấu sữa hạt
• Máy nặng và cồng kềnh
• Bảng điều khiển chỉ có tiếng Anh

Mishio MK307 là một chiếc máy xay nấu đa năng, trong đó xay sinh tố hút chân không chỉ là một chức năng. Đánh giá riêng khả năng xay chân không thì máy xay Mishiko MK307 làm rất tốt nhiệm vụ của mình. Với cối thủy tinh và công suất 800W, máy xay sinh tố chân không Mishiko MK307 xay mạnh, có thể xay đá và cả thức ăn nóng. Chế độ hút chân không hoạt động đơn giản với chế độ chân không đã được cài đặt sẵn.

Máy xay nấu Mishiko MK307 được trang bị 13 chế độ cài đặt sẵn như nấu sữa hạt, xay khô, xay sinh tố, chân không, hầm, hấp, nấu cháo,… rất tiện dụng. Tuy nhiên, công suất 800W lại hơi thấp với các chức năng nấu (ví dụ như làm sữa hạt), khiến thời gian chế biến lâu hơn các dòng máy làm sữa hạt hiện đại trên thị trường. Ngoài ra, máy xay nấu đa năng Mishiko MK307 nặng và cồng kềnh, khá ồn khi vận hành và hơi khó sử dụng.

Với những ưu nhược điểm trên, không hề khó hiểu khi Mishiko MK307 có mức giá khá rẻ, chỉ hơn 2 triệu đồng. Nếu bạn muốn tìm một chiếc máy xay nấu đa năng, giá rẻ, lại có tính năng hút chân không thì Mishiko MK307 là lựa chọn tốt, đáng cân nhắc.

6. Máy xay nấu đa năng hút chân không Tefal BL985A31

Giá tham khảo: 7.079.000 đồng

• Dung tích cối xay: 1,4 lít
• Công suất: 1300W
• Chất liệu cối xay: 1 cối thủy tinh, 1 cối nhựa Tritan
• Phụ kiện: 2 cối xay, cây khuấy, bàn chải vệ sinh

Ưu điểm:

• 2 cối riêng để xay nóng lạnh
• Hút chân không hiệu quả
• 10 chế độ xay nấu được cài sẵn
• Công suất lớn (1300W)
• Lưỡi dao 6 cánh xay nhuyễn mịn

Nhược điểm:

• Lưỡi dao liền cối khó vệ sinh
• Chế độ vệ sinh tự động chưa hiệu quả
• Khá ồn khi hoạt động
• Không có chức năng hẹn giờ
• Giá cao

Tefal BL985A31 cũng là một chiếc máy xay nấu đa năng có chức năng hút chân không, giống như Mishiko MK307 nhưng công suất cao hơn nhiều. Với công suất 1300W, máy xay đa năng Tefal BL985A31 có thể xay đá dễ dàng và xay nhuyễn mọi thực phẩm.

Tính năng xay sinh tố hút chân không của máy xay đa năng Tefal BL985A31 được đánh giá cao, mang lại hiệu quả tốt. Đặc biệt, Tefal BL985A31 có 2 cối xay riêng để xay nóng và xay lạnh. Do vậy, nếu bạn cần xay lạnh thì chỉ cần dùng cối xay bằng nhựa, rất dễ vệ sinh.

Máy xay nấu đa năng hút chân không Tefal BL985A31 có 10 chế độ được cài đặt sẵn, trong đó có chế độ xay sinh tố. Tuy nhiên, máy lại không có chế độ pulse (xay nhồi) như các dòng máy xay sinh tố thông thường. Mức giá 7.079.000 đồng được đánh giá là khá cao so với các tính năng của chiếc máy xay nấu Tefal BL985A31 này.

Nói chung, nếu bạn cần tìm một chiếc máy xay nấu đa năng thì tính năng hút chân không của Tefal BL985A31 là một điểm cộng. Nếu bạn chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố chân không thì nên lựa chọn dòng máy Hafele BR230-19E00 hoặc Kuvings KV-200 sẽ tiết kiệm chi phí hơn.

Lựa chọn máy xay sinh tố hút chân không như thế nào?

Các kinh nghiệm chọn mua máy xay sinh tố hút chân không như sau:

• Công suất: Lựa chọn máy xay sinh tố chân không có công suất 500W trở lên để có thể xay đá. Nên chọn sản phẩm có công suất 800W trở lên nếu có thêm chức năng nấu. Công suất cho biết khả năng hoạt động mạnh hay yếu của máy xay sinh tố. Công suất càng cao thì máy xay càng khỏe, nhanh và nghiền thành phẩm nhuyễn mịn hơn.
• Dung tích cối xay: Nên chọn dung tích cối xay khoảng 1 lít cho 3 – 4 người dùng và 2 lít cho 6 – 8 người dùng. Dung tích cối xay là lượng nước tối đa mà cối có thể chứa đựng. Dung tích sử dụng thực tế ít hơn mức dung tích cối xay.
• Cách sử dụng: Bạn nên mua một chiếc máy xay sinh tố chân không có nút bấm hoặc núm xoay rõ ràng, dễ hiểu để dùng chế độ hút chân không dễ dàng. Bạn cũng nên chọn sản phẩm có bảng điều khiển tiếng Việt hoặc ký hiệu đơn giản nếu mua máy xay nấu đa năng có nhiều chế độ cài đặt sẵn.
• Tính năng: Nếu bạn chỉ cần dùng tính năng xay sinh tố hút chân không, hãy chọn các dòng máy như Hafele BR230-19E00, Kuvings hay Ozen HAF-HB600. Những sản phẩm kể trên chỉ có tính năng xay sinh tố nên thường có chế độ xay nhồi và điều chỉnh được tốc độ xay. Nếu bạn cần dùng nhiều tính năng bao gồm cả xay sinh tố chân không, nấu sữa hạt, nấu cháo…, hãy chọn dòng máy xay nấu đa năng như Mishiko MK307 hay Tefal BL985A31. Tuy nhiên, 2 dòng máy nêu trên sẽ không có nhiều tốc độ xay sinh tố hay chế độ pulse, do xay sinh tố chỉ là một trong nhiều tính năng của máy.
• Giá cả: Một chiếc máy xay sinh tố hút chân không tốt, không có chức năng nấu có mức giá hợp lý là 2.000.000 đồng đến 3.500.000 đồng, tùy dung tích. Các dòng máy xay sinh tố chân không có thêm chức năng nấu đa dạng có giá 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng.

Máy xay sinh tố chân không là gì?

Máy xay sinh tố chân không (tiếng Anh là vacuum blender) là thiết bị xay nghiền thực phẩm trong môi trường chân không. Cấu tạo của máy xay sinh tố chân không giống với máy xay sinh tố thông thường, và có thêm hộp hút chân không bao quanh cối xay. Nguyên lý hoạt động của máy xay sinh tố chân không giống máy xay thông thường, dựa trên tốc độ xoay nhanh của lưỡi dao để nghiền thực phẩm.

Máy xay sinh tố chân không khác gì máy xay sinh tố thông thường?

Điểm khác biệt lớn nhất giữa máy xay sinh tố chân không với máy xay sinh tố thông thường là chất lượng thành phẩm. Các nhà nghiên cứu của Trường Cao đẳng Khoa học Y tế, Đại học Dankook, Hàn Quốc đã làm một thí nghiệm năm 2021 để xác định ảnh hưởng của việc xay chân không đến nước ép táo và nước ép việt quất. Nghiên cứu cho thấy xay chân không làm giảm đáng kể lượng oxy có trong nước ép và do đó làm chậm quá trình hóa nâu của nước ép. Ngoài ra, xay chân không cũng bảo toàn hàm lượng chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid tốt hơn xay sinh tố thông thường.

Bảng so sánh dưới đây tổng hợp sự khác nhau giữa 2 loại máy xay sinh tố:

Tóm lại, máy xay sinh tố hút chân không phù hợp với những người có điều kiện kinh tế tốt và muốn bảo toàn dinh dưỡng trong sinh tố tốt hơn. Tuy nhiên, các mẫu máy xay sinh tố tốt vẫn có thể làm ra những ly sinh tố thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà giá cả lại rẻ hơn nhiều.

Có thể làm món gì với máy xay sinh tố chân không?

Bạn có thể làm các món sinh tố ngon, làm nước ép, xay các loại hạt, làm kem, làm nước sốt,… với máy xay sinh tố chân không. Với những dòng máy xay sinh tố chân không nấu đa năng, bạn có thể nấu sữa hạt, nấu súp, nấu cháo… tùy theo tính năng của máy.

Sử dụng máy xay sinh tố chân không như thế nào?

Việc sử dụng máy xay sinh tố chân không gồm các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế và cho nguyên liệu cần xay nghiền vào cối xay
2. Bước 2: Lắp cối xay vào thân máy và lắp hộp hút chân không
3. Bước 3: Khởi động máy và chọn chế độ Chân không (Vacuum)
4. Bước 4: Tắt máy, thao hộp hút chân không và mở nhẹ van cao su chân không ở nắp cối xay
5. Bước 5: Tháo nắp cối xay và đổ thành phẩm ra ly (cốc)
6. Bước 6: Vệ sinh máy xay sinh tố.