[2024] Review top 7 nồi ủ chân không tốt nhất và cách chọn

Nồi ủ chân không, hay nồi ủ cháo cho bé, là thiết bị nhà bếp giúp ninh nhừ thực phẩm mà không cần dùng bếp, hoạt động dựa trên nguyên lý của bình thủy. Nồi ủ nhiệt chân không giúp việc nấu các món hầm đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn, lại giữ được chất dinh dưỡng tối đa và an toàn khi sử dụng.

Top 7 nồi ủ chân không tốt nhất trên thị trường hiện nay được liệt kê dưới đây:

Để chọn mua nồi ủ chân không tốt và an toàn với sức khỏe, bạn cần xem xét các tiêu chí: dung tích, chất liệu lõi nồi, giá thành và thương hiệu. Cách đánh giá các tiêu chí kể trên để xác định nồi ủ loại nào tốt sẽ được chia sẻ cụ thể trong phần sau của bài viết này.

Cách dùng nồi ủ chân không rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun sôi thực phẩm với nước trên bếp, sau đó cho lõi nồi vào trong nồi ủ và đóng nắp lại. Nhiệt lượng từ thân nồi sẽ giúp nồi tiếp tục sôi và từ đó làm thực phẩm chín mềm. Khi được dùng đúng cách, nồi ủ giữ nhiệt giúp thực phẩm mềm dễ tiêu hóa, giữ lại chất dinh dưỡng và giảm thiểu sinh ra các chất gây hại trong quá trình nấu nướng.

Nên mua nồi ủ chân không nếu bạn ưu tiên tiết kiệm năng lượng và không cần nấu nhanh. Trong trường hợp cần hầm thực phẩm nhanh chóng, nồi áp suất điện hoặc nồi áp suất cơ là lựa chọn tốt nhất.

1. Nồi ủ chân không Comet CM7661

Nồi ủ chân không tốt nhất (Giá tham khảo: 1.020.000 đồng)

• Dung tích: 5 lít
• Chất liệu lõi nồi: Inox 304
• Trọng lượng: 3 kg

Ưu điểm:

• Lõi nồi dùng được trên mọi loại bếp
• Thể tích nồi phù hợp cho 4 – 6 người dùng
• Giữ nhiệt lên tới 8 tiếng
• Có quai cầm tiện lợi
• Giá thành vừa phải
• Có 2 màu sắc để lựa chọn

Nhược điểm:

• Nút bấm mở nắp hơi khó dùng

Comet CM7661 là nồi ủ chân không tốt nhất hiện nay giờ giá thành phải chăng và chất lượng tốt. Với dung tích 5 lít, nồi ủ nhiệt Comet CM7661 phù hợp với gia đình có 4 – 6 thành viên.

Đặc điểm nổi bật của nồi ủ giữ nhiệt chân không Comet CM7661 là được làm từ inox 304 bền và nhẹ. Do đó, phần lõi nồi tương thích với mọi loại bếp như bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp gas.

Nồi ủ Comet CM7661 sẽ đem lại cho bạn những món ăn thơm ngon nhờ khả năng giữ nhiệt trong lòng nồi lên tới 8 tiếng. Bạn hoàn toàn có thể nấu thực phẩm từ tối hôm trước và có món ăn nóng hổi vào sáng hôm sau.

Nói chung, nồi ủ chân không Comet CM7661 là sản phẩm có thiết kế cơ bản, giá cả phải chăng và đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng. Mức giá 1.020.000 đồng của Comet CM7661 rất tốt so với mặt bằng giá của nồi ủ nhiệt chân không trên thị trường hiện nay.

2. Nồi ủ chân không Mishio MK-187 (Bokuk)

Nồi ủ nhiệt chân không giá rẻ (Giá tham khảo: 499.000 đồng)

• Dung tích: 5,4 lít
• Chất liệu lõi nồi: Inox 201
• Trọng lượng: 2,8 kg

Ưu điểm:

• Dung tích nồi lớn
• Nhiều phụ kiện đi kèm
• Có khóa an toàn
• Giá rẻ

Nhược điểm:

• Đáy nồi mỏng
• Hầm xương lâu nhừ
• Vỏ nồi dễ bị móp méo

Mishio MK-187 là lựa chọn hợp lý nhất nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi ủ chân không giá rẻ. Với mức giá 499.000 đồng và dung tích lớn (5,4 lít), Mishio MK-187 là chiếc nồi ủ nhiệt lý tưởng cho gia đình 4 – 6 người với ngân sách eo hẹp.

Điểm nổi bật của nồi ủ nhiệt Mishio MK-187 là có nhiều phụ kiện đi kèm, bao gồm 1 xửng hấp và 4 cốc đựng, giúp bạn vừa nấu vừa hấp thức ăn, hoặc ủ nhiều món ăn cùng lúc. Ngoài ra, Mishio MK-187 được trang bị khóa an toàn, giảm thiểu nguy cơ gây bỏng nếu nồi bị đổ.

Tuy nhiên, nồi ủ Mishio MK-187 được làm từ chất liệu inox 201 có khả năng chống ăn mòn kém hơn inox 304. Bạn không nên nấu các món ăn có độ pH < 3 với nồi ủ nhiệt Mishio MK-187 để đảm bảo độ bền sản phẩm. Ngoài ra, đáy nồi mỏng cũng dễ khiến thực phẩm bị cháy ở đáy nồi.

Với mức giá rẻ dưới 500.000 đồng thì những nhược điểm về chất liệu và thiết kế của nồi ủ chân không Mishio MK-187 là dễ hiểu. Hãy lưu ý những đặc điểm này để việc sử dụng nồi ủ Mishio MK-187 đạt hiệu quả tốt nhất.

3. Nồi ủ nhiệt chân không Thermos KBG-4500

Nồi ủ chân không cao cấp (Giá tham khảo: 2.490.000 đồng)

• Dung tích: 4,5 lít
• Chất liệu lõi nồi: Inox 304
• Trọng lượng: 3,1 kg

Ưu điểm:

• Lõi nồi dày, đáy chống dính
• Thiết kế sang trọng, đẹp mắt.
• Nồi có thể giữ nhiệt lên đến 8 tiếng
• Tay cầm cách nhiệt

Nhược điểm:

• Giá thành cao

Nồi ủ chân không loại nào tốt thì không thể thiếu Thermos KBG-4500 – chiếc nồi ủ chân không tốt và cao cấp cho gia đình 3 – 4 người. Thermos là thương hiệu nồi ủ nhiệt đến từ Nhật Bản với thiết kế đẹp mắt, chất lượng tốt và độ bền cao.

Nồi ủ chân không Thermos KBG-4500 có thiết kế sang trọng, đẹp mắt với chất liệu inox 304 cao cấp bền và chống ăn mòn tốt. Điểm nổi bật của Thermos KBG-4500 là đáy nồi dày và chống dính, giúp hạn chế cháy khét khi đun nấu.

Vỏ nồi ủ nhiệt Thermos KBG-4500 làm bằng hợp kim 3 lớp có khả năng giữ nhiệt tốt, mang lại vẻ sang trọng và dễ vệ sinh.

Nói chung, giá cả của nồi ủ Thermos KBG-4500 khá cao so với mặt bằng chung (vì là hàng nhập khẩu nguyên chiếc về Việt Nam), nhưng tương xứng với chất lượng và độ bền bỉ của sản phẩm.

4. Nồi ủ chân không La Gourmet 267788

Nồi ủ chân không 2 ngăn (Giá tham khảo: 2.199.000 đồng)

• Dung tích: 6 lít
• Chất liệu lõi nồi: Inox 304 18/10
• Trọng lượng: 3,4 kg

Ưu điểm:

• Đáy nồi dày
• Dùng được trên bếp từ
• Trang bị 2 lõi ủ tiện lợi
• Inox 304 sáng và bền
• Có quai xách tiện lợi

Nhược điểm:

• Giá thành khá cao

La Gourmet 267788 là chiếc nồi ủ tốt và vô cùng tiện lợi với 2 lõi nồi riêng biệt, giúp bạn nấu 2 món ăn cùng lúc. Đây là thiết kế nồi ủ đặc biệt của hãng La Gourmet.

Lõi nồi ủ La Gourmet 267788 được làm từ inox 304 sáng bóng, đế nồi dày và có thể dùng được trên bếp từ. Ngoài ra, La Gourmet 267788 cũng thiết kế tay xách nồi bằng nhựa tiện dụng.

Mặc dù nồi ủ La Gourmet 267788 có giá khá cao, Blog Tranthuyduyen đánh giá cao sự tiện lợi của sản phẩm này. Hãy chọn La Gourmet 267788 nếu gia đình bạn đông người (4 – 6 người) hoặc muốn ăn nhiều món hầm cùng lúc.

5. Nồi ủ nhiệt chân không Kaiyo

Giá tham khảo: 1.530.000 đồng – 1.870.000 đồng

• Dung tích: 3 – 4,5 lít
• Chất liệu lõi nồi: Thép không gỉ
• Trọng lượng: N/A

Ưu điểm:

• Lõi nồi có quai xách cách nhiệt
• Gioăng nắp kín, giữ nhiệt tốt
• Có nồi ủ dung tích nhỏ
• Nhiều màu sắc để lựa chọn

Nhược điểm:

• Giá thành khá cao

Kaiyo là dòng nồi ủ chân không được người dùng ưa chuộng và đánh giá cao trên thị trường hiện nay. Nồi ủ Kaiyo có 2 mức dung tích là 3 và 4,5 lít, phù hợp với cả các gia đình nhỏ 2 – 3 người.

Lòng nồi ủ Kaiyo dày dặn, dùng được trên mọi loại bếp và có quai xách giữ nhiệt. Ngoài ra, nắp nồi có gioăng kín, giúp nồi giữ nhiệt tốt hơn.

Nồi ủ nhiệt chân không Kaiyo có thiết kế xinh xắn, nhỏ gọn và nhiều màu sắc, phù hợp với người dùng trẻ hiện đại. Nói chung, nồi ủ Kaiyo là một sản phẩm nên mua mà bạn có thể cân nhắc.

6. Nồi ủ chân không Khaluck.Home KL-711

Nồi ủ 2 lõi giá rẻ (Giá tham khảo: 895.000 đồng)

• Dung tích: 6 lít
• Chất liệu nồi: Thép không gỉ
• Khối lượng: N/A

Ưu điểm:

• Có 2 lõi nồi có thể lồng vào nhau
• Dung tích lớn
• Có quai xách tiện lợi
• Giá rẻ

Nhược điểm:

• Tay cầm lõi nồi không cách nhiệt
• Độ bền cần xem xét thêm
• Không có gian hàng chính hãng tại Việt Nam

Nồi ủ chân không Khaluck.Home KL-711 là phiên bản giá rẻ của La Gourmet 267788. Với dung tích lớn (6 lít) và 2 lõi nồi ủ có thể dùng đồng thời, Khaluck.Home KL-711 phù hợp với gia đình 4 – 6 người. 2 lõi nồi ủ riêng biệt giúp bạn nấu 2 món ăn cùng lúc, tiết kiệm nhiều thời gian.

Nồi ủ Khaluck.Home KL-711 có thiết kế tương tự các dòng sản phẩm nồi ủ khác trên thị trường. Tuy nhiên, không có nhiều thông tin về chất liệu thép không gỉ của sản phẩm này. Ở mức giá chỉ 895.000 đồng, độ bền của nồi ủ Khaluck.Home KL-711 cần thời gian để đánh giá thêm.

7. Nồi ủ chân không Tiger NFH-G450

Giá tham khảo: 5.150.000 đồng

• Dung tích: 4,5 lít
• Chất liệu nồi: Inox 304
• Trọng lượng: 3,3 kg

Ưu điểm:

• Đáy nồi 3 lớp dày dặn
• Thiết kế nhỏ gọn
• Tay cầm cách nhiệt
• Thích hợp đa dạng nguồn nhiệt.
• Thời gian nấu nhanh và ủ nhiệt lâu.

Nhược điểm:

• Giá thành cao
• Dung tích thực hơi nhỏ.

Tiger là thương hiệu nồi ủ Nhật Bản nổi tiếng với chất lượng cao và thiết kế đẹp. Tiger NFH-G450 là model nồi ủ chân không phổ biến nhất của Tiger tại thị trường Việt Nam.

Nồi ủ nhiệt Tiger NFH-G450 có thiết kế nhỏ gọn, giống nồi áp suất với tay cầm cách nhiệt chắc chắn.

Lõi nồi ủ Tiger NFH-G450 được làm từ inox sáng bóng, đế nồi dày 3 lớp gồm nhôm và thép không gỉ, giảm thiểu khả năng cháy khét. Tiger NFH-G450 được người dùng đánh giá cao về khả năng làm mềm thức ăn nhanh và giữ nhiệt lâu. Nồi ủ Tiger NFH-G450 cũng có thể được sử dụng như một nồi lẩu hoặc nồi ủ đá mini, rất tiện lợi.

Điểm trừ của sản phẩm nồi ủ Tiger NFH-G450 là giá thành rất cao so với mặt bằng chung, nên chỉ phù hợp với các gia đình có ngân sách thoải mái.

Lựa chọn nồi ủ nhiệt như thế nào?

Dưới đây là các kinh nghiệm mua nồi ủ nhiệt chân không tốt cho gia đình:

1. Dung tích của nồi thích hợp với số người dùng
2. Lõi nồi ủ 3 đáy, làm bằng inox 304
3. Giá thành hợp túi tiền
4. Thương hiệu đảm bảo chất lượng

Hướng dẫn chi tiết cách đánh giá mỗi tiêu chí kể trên sẽ được chia sẻ ngay sau đây.

Dung tích nồi thích hợp với số người dùng

Cần chọn dung tích nồi ủ chân không phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chọn mua sản phẩm nồi ủ theo số lượng người dùng:

• 2 – 3 người dùng: Lựa chọn nồi ủ chân không có dung tích 4 lít.
• 4 – 6 người dùng: Nên chọn nồi dung tích 5 lít – 6 lít.
• Trên 6 người dùng: Nên chọn mua nồi ủ nhiệt có dung tích 8 lít.

Lõi nồi ủ 3 đáy, làm bằng inox 304

Lõi nồi ủ là bộ phận chứa đựng thực phẩm và là nơi diễn ra hoạt động nấu chín thực phẩm. Vì thế, cần chọn nồi ủ chân không có lõi nồi làm bằng chất liệu an toàn để đảm bảo an toàn sức khỏe. Chất liệu tốt nhất để làm lõi nồi ủ chân không là inox 304 – chất liệu có độ bền cao và chống ăn mòn tốt, có tính thẩm mỹ cao.

Ngoài ra, nên chọn nồi ủ chân không có lõi nồi 3 đáy để hạn chế cháy khét thức ăn trong quá trình đun nấu. Cháy khét làm món ăn mất đi vị ngon và sinh ra chất độc hại như acrylamide.

Giá thành hợp túi tiền

Mức giá hợp lý cho một sản phẩm nồi ủ chân không chất lượng là 1.000.000 ~ 2.000.000 Đồng. Ở mức giá này, nồi ủ nhiệt được làm từ chất liệu an toàn với sức khỏe, lõi nồi dày dặn và có độ bền cao.

Thương hiệu đảm bảo chất lượng

Nên dùng nồi ủ của hãng nào? Nên mua nồi ủ chân không của các thương hiệu như Thermos, Tiger, Khaluck, La Gourmet, Comet, Mishio. Các thương hiệu kể trên nổi tiếng với sản phẩm nồi ủ hoặc có kinh nghiệm lâu năm trong sản phẩm thiết bị nhà bếp.

Nồi ủ Homemax có tốt không?

Nồi ủ Homemax là sản phẩm tốt nhưng không phổ biến tại thị trường Việt Nam. Homemax là thương hiệu Malaysia với sản phẩm được lắp ráp tại Trung Quốc. Nồi ủ Homemax được làm từ inox hoặc thép không gỉ, dung tích từ 4 – 6 lít, giá thành khá rẻ từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng. Chưa có nhiều đánh giá của người dùng về độ bền của nồi ủ chân không Homemax.

Nồi ủ Decker’s Home có tốt không?

Có, nồi ủ Decker’s Home tốt vì có khả năng giữ nhiệt lâu, dung tích đa dạng và giá cả hợp lý. Nồi ủ nhiệt Decker’s Home tại thị trường Việt Nam có dung tích từ 2,5 đến 8 lít, với mức giá dưới 1 triệu đồng.

Nồi ủ Pensonic có tốt không?

Có, nồi ủ Pensonic là sản phẩm tốt vì có độ bền cao và khả năng giữ nhiệt tốt. Tuy nhiên, tại thị trường Việt Nam chỉ có nồi ủ chân không Pensonic dung tích 7 lít với mức giá từ 1 đến 1,5 triệu đồng.

Nồi ủ chân không là gì?

Nồi ủ chân không là một thiết bị nấu ăn sử dụng nguyên lý giữ nhiệt và áp suất chân không để nấu chín và giữ ấm thức ăn trong thời gian dài mà không cần dùng điện hay lửa. Nồi ủ chân không có tên gọi khác là nồi ủ nhiệt, nồi ủ cháo. Nồi ủ chân không là một giải pháp tiết kiệm năng lượng và giữ nguyên hương vị, dinh dưỡng của thực phẩm.

Cấu tạo của nồi ủ chân không gồm các bộ phận:

• Lớp vỏ nồi: Thường được làm từ inox hoặc thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt và chống gỉ sét.
• Lớp cách nhiệt (lớp chân không): Là phần nằm giữa lớp vỏ và lõi nồi, tạo ra lớp chân không cách nhiệt, giúp giữ nhiệt độ ổn định bên trong nồi.
• Lõi nồi: Là nơi chứa thực phẩm và nước, được làm từ chất liệu thép không gỉ hoặc nhôm.
• Nắp nồi: Có thiết kế kín khít với hệ thống khóa an toàn, giúp duy trì áp suất và nhiệt độ bên trong.

Nồi ủ chân không hoạt động theo nguyên lý giống với bình thủy (phích nước). Trước tiên, thức ăn được đun sôi trên bếp để làm nóng. Sau khi thức ăn được đun sôi, lõi nồi được đặt vào lớp cách nhiệt và đóng nắp kín. Áp suất chân không và lớp cách nhiệt giúp duy trì nhiệt độ cao bên trong nồi, nấu chín thức ăn từ từ mà không cần thêm nguồn nhiệt.

Nên mua nồi ủ hay nồi áp suất?

Chọn nồi ủ hay nồi áp suất phụ thuộc vào nhu cầu nấu ăn và ưu tiên của bạn về thời gian, năng lượng và an toàn. Nên mua nồi ủ chân không nếu bạn muốn tiết kiệm năng lượng, không cần nấu ăn nhanh và muốn có một thiết bị an toàn, không lo ngại về áp suất cao. Nên mua nồi áp suất khi bạn cần nấu ăn nhanh, thường xuyên ninh thịt, hầm xương.

Nồi áp suất là thiết bị nhà bếp sử dụng áp suất cao để nấu chín thực phẩm nhanh hơn so với nấu thông thường. Nồi áp suất giữ hơi nước và nhiệt độ cao bên trong, giúp tăng áp suất và nhiệt độ nấu, từ đó giảm thời gian nấu ăn. Nồi áp suất tiết kiệm thời gian nấu nướng nhưng cần nguồn nhiệt liên tục để duy trì áp suất và có thể gây nguy hiểm nếu không sử dụng đúng cách.

Nên mua nồi ủ hay nồi nấu chậm?

Chọn nồi ủ hay nồi nấu chậm phụ thuộc vào món ăn mà bạn cần nấu. Nên mua nồi ủ khi bạn muốn tiết kiệm năng lượng và nấu các món không cần gia nhiệt liên tục khi nấu như cháo, súp chè. Nên mua nồi nấu chậm khi bạn thường xuyên nấu các món ăn cần nấu chậm và gia nhiệt liên tục trong thời gian dài như các món kho, hầm.

Nồi nấu chậm (Slow cooker) là thiết bị dùng nhiệt độ thấp để nấu chín thực phẩm trong thời gian dài, thường từ 4 đến 10 giờ. Nồi nấu chậm và nồi ủ đều cần nhiều thời gian để nấu chín thực phẩm. Tuy nhiên, nồi nấu chậm phụ thuộc nguồn điện, còn nồi ủ chân không không phụ thuộc vào nguồn nhiệt điện hay gas.

Dùng nồi ủ cháo như thế nào?

Cách dùng nồi ủ cháo (nồi ủ nhiệt) gồm x bước sau:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu của món ăn. Cho thực phẩm và nước vào lõi nồi ủ.
2. Bước 2: Đun lõi nồi trên bếp gas, bếp điện hoặc bếp từ cho đến khi thực phẩm và nước sôi đều. Khuấy liên tục để thực phẩm không bị dính vào đáy nồi
3. Bước 3: Đặt lõi nồi vào nồi ủ chân không. Đậy kín nắp nồi ủ, đảm bảo không có khe hở để duy trì nhiệt độ và áp suất bên trong.
4. Bước 4: Ủ thực phẩm trong nồi ủ khoảng 2 – 4 giờ. Nồi ủ chân không sẽ giữ nhiệt và tiếp tục nấu chín thực phẩm mà không cần thêm nguồn nhiệt. Kiểm tra thực phẩm sau thời gian ủ, nếu cần thiết, có thể ủ thêm để đạt độ mềm mong muốn.
5. Bước 5: Nêm nếm món ăn cho vừa miệng và thưởng thức.

Nồi ủ nhiệt có tác dụng gì?

Các tác dụng chính của nồi ủ nhiệt là giữ được nhiều chất dinh dưỡng, hạn chế sinh ra chất có hại, tăng cường tiêu hóa và tiết kiệm năng lượng.

• Giữ lại dinh dưỡng: Quá trình nấu chín từ từ và trong mức nhiệt được duy trì liên tục giúp giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với nấu ăn ở nhiệt độ cao. Nấu ăn ở nhiệt độ cao phá hủy các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ như vitamin A, C, E.
• Giảm nguy cơ tạo chất gây hại: Các phương pháp nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên, nướng có nguy cơ cao tạo ra acrylamide – một chất gây ung thư. Sử dụng nồi ủ chân không giúp giảm nhiệt độ nấu, do đó giảm sự hình thành của acrylamide​​.
• Tăng cường tiêu hóa: Thực phẩm nấu bằng nồi ủ nhiệt chín từ từ và có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt có lợi cho người già và trẻ nhỏ.
• Tiết kiệm năng lượng: Nồi ủ nhiệt giữ nhiệt tốt, không cần cung cấp nhiệt liên tục trong quá trình nấu, giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể.

Nồi ủ chân không nấu được những món gì?

Nồi ủ chân không nấu được nhiều món ăn yêu cầu giữ nhiệt lâu trong thời gian dài và thường được sử dụng để ủ cháo cho bé. Một số món ăn thường được nấu bằng nồi ủ nhiệt là cháo, cơm, súp, xương hầm, chè, bò kho, cá kho,….