Máy hút chân không là thiết bị hữu ích giúp bảo quản thực phẩm lâu dài mà giữ được chất dinh dưỡng, mùi vị, độ ẩm, đồng thời giảm thiểu nguy cơ thực phẩm bị biến chất. Ngoài ra, máy hút chân không còn rất hữu ích với những người nấu ăn theo phương pháp sous vide (nấu thực phẩm đã hút chân không ở nhiệt độ thấp).
Top 5 máy hút chân không gia đình tốt nhất hiện nay được tổng hợp dưới đây:
- Máy hút chân không gia đình tốt nhất: KAW P290 (1.789.000 đồng)
- Máy hút chân không gia đình giá rẻ: Uniq Joice M6 (600.000 đồng)
- Máy hút chân không gia đình cao cấp: ShineYe P350A (2.600.000 đồng)
- Máy hút chân không gia đình nhỏ gọn: Bear FKJ-E01D6 (899.000 đồng)
- Máy hút chân không gia đình dễ dùng: BlueStone VSB-2735 (1.500.000 đồng)
Để lựa chọn được máy hút chân không tốt nhất cho gia đình, bạn cần quan tâm các tiêu chí: loại túi và loại thực phẩm có thể hút được, lực hút, tốc độ hút chân không và giá thành. Cách đánh giá các tiêu chí kể trên sẽ được hướng dẫn ở phần sau của bài viết này.
Việc sử dụng máy hút chân không rất đơn giản vì các chế độ đã được thiết lập tự động. Khi được dùng đúng cách, máy hút chân không giúp bạn bảo quản lượng lớn thực phẩm một cách dễ dàng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Ngoài máy hút chân không, bạn có thể dùng hộp có nắp, màng bọc thực phẩm hay túi zip để bảo quản thực phẩm, nhưng hiệu quả kém hơn.
1. Máy hút chân không gia đình KAW P290
Máy hút chân không gia đình tốt nhất (Giá tham khảo: 1.789.000 đồng)
- Công suất: 220W
- Lực hút: -75Kpa đến -80Kpa
- Chiều dài hàn: 30 cm
- Chiều rộng hàn: 5 mm
Ưu điểm:
- Không kén túi
- Hút được đồ khô, ướt, đồ bột
- Lực hút mạnh
- Tự động hàn miệng túi
- Bình nước thải gắn liền máy gọn gàng
- Phụ kiện dễ thay thế
- Máy hoạt động êm ái
Nhược điểm:
- Bảng điều khiển tiếng Anh
KAW P290 là chiếc máy hút chân không tốt và bán chạy nhất ở thời điểm hiện tại. Ưu điểm của máy hút chân không KAW P290 là không kén túi và có thể hút được mọi loại thực phẩm, kể cả thực phẩm ướt, thực phẩm dầu hay đồ dạng bột. Nhờ đó, KAW P290 đáp ứng được nhu cầu bảo quản thực phẩm đa dạng của các gia đình, lại tiết kiệm chi phí do không cần dùng túi chuyên dụng.
Lực hút của máy hút chân không KAW P290 khá mạnh so với mặt bằng chung nên tốc độ hút nhanh. Đồng thời, KAW P290 có chế độ hàn miệng túi tự động với mối hàn đẹp và chắc chắn, đảm bảo không để lọt khí vào túi đựng thực phẩm.
Máy hút chân không gia đình KAW P290 có thiết kế gọn gàng với bình chứa nước thải lắp liền ngay sau thân máy. Thiết kế của KAW P290 đẹp, chắc chắn và nhẹ nhàng, dễ bảo quản.
Tuy nhiên, máy hút chân không KAW P290 dùng bảng điều khiển tiếng Anh nên người dùng cần nhiều thời gian để làm quen và học cách sử dụng máy. Khi được sử dụng đúng cách, KAW P290 là chiếc máy hút chân không cực kỳ hiệu quả và nhận được nhiều đánh giá tích cực từ người dùng.
2. Máy hút chân không Uniq Joice M6
Máy hút chân không giá rẻ (Giá tham khảo: 600.000 đồng)
- Công suất: 90W
- Lực hút: -65Kpa
- Chiều dài hàn: 30 cm
- Chiều rộng hàn: 3 mm
Ưu điểm:
- Hút được mọi loại thực phẩm
- Khay hứng nước thừa tháo rời
- Thiết kế nhỏ gọn
- Có 2 màu để lựa chọn
- Dễ sử dụng
- Giá thành rẻ
Nhược điểm:
- Mối hàn nhỏ
- Kén túi
- Độ bền cần xem xét thêm
Máy hút chân không gia đình loại nào tốt thì không thể bỏ qua Uniq Joice M6 – sản phẩm giá rẻ và dễ dùng, phù hợp với những gia đình có ngân sách eo hẹp. Máy hút chân không Uniq Joice M6 hút được mọi loại thực phẩm, kể cả khô và ướt. Khay hứng nước thải tháo rời giúp việc vệ sinh sau khi hút chân không thực phẩm ướt trở nên dễ dàng và sạch sẽ.
Uniq Joice M6 là một trong những máy hút chân không gia đình nhỏ gọn nhất hiện nay, với trọng lượng chỉ 1,05 kg. Việc sử dụng máy hút chân không Uniq Joice M6 rất đơn giản và dễ hiểu với 3 nút bấm. Bạn có thể hàn miệng túi hoặc hút chân không kết hợp hàn miệng túi đồng thời. Tuy nhiên, mối hàn của Uniq Joice M6 hơi nhỏ (chỉ 3 mm).
Cũng giống như máy hút chân không Bear FKJ-E01D6, Uniq Joice M6 hàn được mọi loại túi nhưng chỉ hút chân không được túi có mặt nhám hoặc túi trơn gấp 2 bên. Do vậy, bạn nên mua máy kèm túi hút ở cửa hàng Uniq để đảm bảo hiệu quả sử dụng.
Nói chung, máy hút chân không gia đình Uniq Joice M6 đáp ứng được nhu cầu sử dụng cơ bản của người dùng. Ở mức giá này, công suất của máy hơi thấp nên hút chân không sẽ mất nhiều thời gian hơn các dòng máy cỡ lớn đắt tiền hơn.
3. Máy hút chân không ShineYe P350A
Máy hút chân không gia đình cao cấp (Giá tham khảo: 2.600.000 đồng)
- Công suất: 200W
- Lực hút: -90Kpa
- Chiều dài hàn: 35 cm
- Chiều rộng hàn: 6 mm
Ưu điểm:
- Công suất và lực hút lớn
- Mối hàn dài và rộng
- Hút chân không mọi loại thực phẩm
- Khay nước thải lớn
- Có chức năng bơm phồng túi
- Có 2 chức năng tự động và thủ công
Nhược điểm:
- Giá thành cao
- Bảng điều khiển tiếng Trung
ShineYe P350A là chiếc máy hút chân không cao cấp với lực hút cực mạnh, hút được đa dạng thực phẩm và hoàn toàn không kén túi.
Với công suất 200W và lực hút -90Kpa, ShineYe P350A hút chân không hiệu quả và nhanh, phù hợp với gia đình và các cửa hàng kinh doanh. Đặc biệt, mối hàn của máy hút chân không ShineYe P350A dài tối đa 35 cm và rộng 6 mm, mang lại hiệu quả giữ kín tốt và thích hợp cả với các loại túi cỡ lớn.
Máy hút chân không gia đình ShineYe P350A hoàn toàn không kén túi, tiện lợi hơn nhiều so với các dòng máy cỡ nhỏ như Bear FKJ-E01D6 hay Uniq Joice M6. ShineYe P350A có khả năng hút chân không cho cả túi trơn 2 mặt, túi tĩnh điện, túi nhôm, túi zip bạc. Bạn có thể mua thêm phụ kiện để hút chân không hộp và túi có van khí.
Ngoài ra, ShineYe P350A còn sở hữu tính năng bơm phồng túi độc đáo, ưu việt và tiện ích hơn các sản phẩm máy hút chân không trên thị trường.
Ngoài nhược điểm là bảng điều khiển tiếng Trung khiến người dùng mất thời gian làm quen và học cách sử dụng, máy hút chân không ShineYe P350A có tính năng và chất lượng vượt trội. Hãy chọn mua ShineYe P350A nếu gia đình bạn có nhu cầu bảo quản nhiều và đa dạng loại thực phẩm.
4. Máy hút chân không Bear FKJ-E01D6
Giá tham khảo: 899.000 đồng
- Công suất: 110W
- Lực hút: -60Kpa
- Chiều dài hàn: 30 cm
- Chiều rộng hàn: 5 mm
Ưu điểm:
- Hút được mọi loại thực phẩm
- Có thể hút chân không cho hộp và túi có van khí
- Có thể hàn miệng túi 50 lần liên tục
- Miệng hút rộng
- Có dao cắt túi
- Khay hứng nước thải tháo rời
- Giá rẻ
Nhược điểm:
- Kén túi
- Bảng điều khiển tiếng Trung
Bear FKJ-E01D6 là chiếc máy hút chân không gia đình nên mua nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm giá rẻ và tiện dụng. Máy hút chân không Bear FKJ-E01D6 hút được mọi loại thực phẩm bao gồm đồ khô, đồ ướt, đồ chứa dầu hay đồ dạng bột (đã nâng cấp so với model máy hút chân không cũ của Bear).
Ngoài ra, một điểm đặc biệt của Bear FKJ-E01D6 là được trang bị phụ kiện để hút chân không cho hộp và túi có van khí.
Máy hút chân không gia đình Bear FKJ-E01D6 là dạng máy bán tự động, có thể hút chân không và hàn miệng túi tiện lợi. Bạn có thể sử dụng riêng chế độ hàn miệng túi của máy Bear FKJ-E01D6 nếu muốn.
Tuy nhiên, nhược điểm của máy hút chân không Bear FKJ-E01D6 là kén túi, chỉ hút được túi có mặt nhám và túi trơn gấp 2 bên, không thể hút được túi trơn không gấp. Bạn hãy lưu ý điểm này khi mua máy hút chân không Bear FKJ-E01D6.
Nói chung, Blog Tranthuyduyen đánh giá cao tính năng và thiết kế của máy hút chân không gia đình Bear FKJ-E01D6 so với mức giá 899.000 đồng. Bear FKJ-E01D6 làm tốt nhiệm vụ hút chân không với lực hút -60Kpa. Tuy nhiên, với công suất 110W thì lực hút và tốc độ hút của Bear FKJ-E01D6 không thể nhanh và mạnh như các dòng máy cỡ lớn như KAW P290 hay ShineYe P350A.
5. Máy hút chân không gia đình BlueStone VSB-2735
Giá tham khảo: 1.500.000 đồng
- Công suất: 130W
- Lực hút: N/A
- Chiều dài hàn: N/A
- Chiều rộng hàn: N/A
Ưu điểm:
- Hút khô và hút ướt
- Có dao cắt túi
- Bảng điều khiển tiếng Việt dễ dùng
- Thiết kế đẹp và gọn gàng
- Trang bị phụ kiện hút chân không cho hộp
Nhược điểm:
- Kén túi
BlueStone VSB-2735 là một mẫu máy hút chân không gia đình nên mua tại thị trường Việt Nam. Bảng điều khiển tiếng Việt là điểm nổi bật của BlueStone VSB-2735 so với các máy hút chân không khác được review trong bài viết này. Nhờ đó, việc làm quen và sử dụng máy hút chân không BlueStone VSB-2735 đơn giản hơn nhiều so với các dòng máy Trung Quốc.
Máy hút chân không BlueStone VSB-2735 được người dùng đánh giá là có lực hút chân không khá tốt, đáp ứng được nhu cầu sử dụng tại gia đình. Tuy nhiên, BlueStone VSB-2735 chỉ hút chân không được túi có mặt nhám, kém linh hoạt hơn các dòng máy ShineYe P350A và KAW P290.
Lựa chọn máy hút chân không gia đình như thế nào?
Dưới đây là các kinh nghiệm chọn mua máy hút chân không gia đình tốt:
- Chọn máy hút không không kén túi và hút được thực phẩm ướt
- Lực hút tối thiểu -60Kpa
- Tốc độ hút nhanh
- Giá thành từ 600.000 đồng đến 2 triệu đồng
Chi tiết cách đánh giá mỗi tiêu chí kể trên sẽ được hướng dẫn sau đây.
Không kén túi và hút được thực phẩm ướt
Máy hút chân không không kén túi là loại máy có khả năng hoạt động hiệu quả với nhiều loại túi hút khác nhau, từ túi nhám, túi trơn đến túi zip. Tính năng này mang lại sự tiện lợi tối đa cho người dùng, vì bạn không cần phải tìm kiếm hay mua đúng loại túi chuyên dụng cho máy.
Chức năng hút thực phẩm ướt là khả năng của máy hút chân không để xử lý các loại thực phẩm có độ ẩm cao như thịt cá tươi, rau củ ướt hoặc thực phẩm đã nấu chín nhưng chưa hoàn toàn khô. Máy hút chân không có chức năng hút thực phẩm ướt sẽ ngăn chất lỏng từ thực phẩm bị hút vào hệ thống bơm, đảm bảo máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Để biết máy hút chân không có kén túi và hút được thực phẩm ướt hay không, hãy kiểm tra thông số kỹ thuật và thông tin trên bao bì sản phẩm, website bán hàng.
Lực hút tối thiểu -60Kpa
Lực hút của máy hút chân không gia đình là chỉ số thể hiện khả năng tạo ra chân không trong túi đựng thực phẩm. Lực hút được đo bằng đơn vị kilopascal (Kpa), và giá trị âm (-). Chỉ số lực hút có giá trị tuyệt đối càng lớn thì máy hút chân không càng có khả năng loại bỏ không khí tốt hơn. Hãy kiểm tra thông số lực hút (vacuum degree) ở phần thông số kỹ thuật của máy hút chân không.
Với lực hút tối thiểu -60Kpa, máy hút chân không có thể loại bỏ phần lớn không khí, bao gồm cả hơi ẩm và khí oxy. Lực hút -60Kpa đủ mạnh để bảo quản hiệu quả các loại thực phẩm từ khô đến ướt, từ rau củ quả đến thịt cá.
Tốc độ hút nhanh
Tốc độ hút của máy hút chân không gia đình là thời gian cần thiết để máy hoàn thành quy trình hút sạch không khí và hàn miệng túi. Tốc độ hút chân không nhanh là khoảng 20 giây và tốc độ hút chậm lên đến 50 giây hoặc hơn. Hãy lựa chọn máy hút chân không có tốc độ phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình bạn.
Giá thành từ 600.000 đồng đến 2 triệu đồng
600.000 đồng đến 2 triệu đồng là mức giá hợp lý cho một chiếc máy hút chân không tốt tại thị trường Việt Nam. Máy hút chân không trong tầm giá trên có lực hút đủ mạnh (thường đạt khoảng -60Kpa trở lên), đi kèm nhiều tính năng tiện ích như khả năng hút được thực phẩm ướt, không kén túi, và có chế độ hàn nhiệt linh hoạt, có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt và sử dụng trong không gian bếp gia đình.
Máy hút chân không là gì?
Máy hút chân không là thiết bị loại bỏ không khí khỏi túi đựng thực phẩm, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi oxy hóa, vi khuẩn, và nấm mốc, giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà không cần chất bảo quản.
Máy hút chân không tiếng Anh là gì? Máy hút chân không trong tiếng Anh là vacuum sealer.
Máy hút chân không có cấu tạo bao gồm các bộ phận chính là:
- Bơm hút chân không: Tạo áp suất thấp để hút không khí ra khỏi túi.
- Nắp đậy: Giúp tạo kín không gian quanh túi, ngăn không khí bên ngoài xâm nhập lại sau khi hút.
- Thanh hàn nhiệt: Sử dụng nhiệt hàn kín miệng túi sau khi hút không khí.
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không như sau: Máy tạo áp suất thấp hút không khí ra ngoài. Sau đó, thanh hàn nhiệt hàn kín miệng túi, tạo môi trường chân không bảo vệ thực phẩm.
Cách dùng máy hút chân không gia đình như thế nào?
Việc sử dụng máy hút chân không gia đình gồm các bước: Cho thực phẩm vào túi đựng, đặt túi vào máy hút chân không, cài đặt chế độ và thời gian rồi khởi động máy, đợi máy hoàn thành quá trình hút chân không và vệ sinh máy. Quy trình hút chân không bằng máy cùng các lưu ý để dùng máy hút chân không hiệu quả được hướng dẫn chi tiết trong bài viết liên quan trên Blog Tranthuyduyen.
Có những loại máy hút chân không nào?
Có 3 loại máy hút chân không phổ biến trên thị trường hiện nay, đó là:
- Máy hút chân không gia đình: Là loại máy hút chân không có thiết kế nhỏ gọn, công suất vừa phải, thích hợp cho gia đình bảo quản thực phẩm hàng ngày như thịt, cá, rau củ, và đồ khô.
- Máy hút chân không cầm tay: Là loại máy hút chân không có kích thước nhỏ, dễ mang theo, thường dùng pin, phù hợp cho việc bảo quản thực phẩm nhanh chóng khi đi du lịch, dã ngoại.
- Máy hút chân không công nghiệp: Là loại máy hút chân không công suất lớn, hoạt động liên tục với hiệu suất cao, phù hợp cho doanh nghiệp, nhà hàng, siêu thị cần bảo quản số lượng lớn thực phẩm.
Có nên mua máy hút chân không cho gia đình không?
Nên mua máy hút chân không vì lợi ích về sức khỏe và tài chính. Sử dụng máy hút chân không là một trong những cách bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn , ngăn ngừa oxy hóa, vi khuẩn, và nấm mốc, từ đó bảo vệ sức khỏe gia đình và giảm nguy cơ mắc bệnh từ thực phẩm hỏng. Ngoài ra, máy còn tiết kiệm chi phí và giảm lãng phí thực phẩm. Mặc dù chi phí ban đầu khá cao và cần thời gian sử dụng, nhưng đây là đầu tư hợp lý cho lợi ích lâu dài.
Bảo quản thực phẩm như thế nào nếu không có máy hút chân không?
Nếu không có máy hút chân không, bạn có thể sử dụng các phương pháp bảo quản khác như hộp đựng thực phẩm kín khí, túi zip, hoặc màng bọc thực phẩm.
- Hộp đựng thực phẩm kín khí: Là các loại hộp có nắp đậy giúp ngăn không khí xâm nhập, dễ sử dụng và tái sử dụng nhiều lần. Tuy nhiên, hộp đựng thực phẩm không loại bỏ hoàn toàn không khí nên thực phẩm vẫn có thể bị oxy hóa.
- Túi zip: Là loại túi có khóa kéo, dễ sử dụng, đóng kín bảo vệ thực phẩm và tái sử dụng được. Tuy nhiên, túi zip không loại bỏ hoàn toàn không khí, thực phẩm có thể hư hỏng nhanh hơn.
- Màng bọc thực phẩm: Là loại màng mỏng, dẻo, thường được làm từ nhựa PVC. Màng bọc thực phẩm dễ dùng, giá rẻ và phù hợp để bảo quản thực phẩm ngắn hạn. Màng bọc thực phẩm không tạo môi trường chân không và chỉ sử dụng một lần nên không thân thiện với môi trường.
